Azuqueca Bulevar de los deportes 2022, abril. |
Calidad del aire en Azuqueca de Henares, Hoy
ICA: 45 - Buena
La calidad del aire es buena y la contaminación del aire presenta poco o ningún riesgo.
Contaminante | Valor | ICA |
Ozono | 99 µg/m3 | 45 |
Partículas finas | 6.1 µg/m3 | 25 |
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Gianda, la mejor ginebra de España y segunda mejor del mundo en 2022, nació en un pequeño destilador de Azuqueca de Henares ‘por culpa del confinamiento’: «Es un homenaje a los campos de lavanda de la Alcarria»
“Fue en el confinamiento, cuando a todos nos dio por hacer pasteles y bricolaje, cuando la levadura era un artículo que había desaparecido de los anaqueles de los supermercados… yo me dediqué a experimentar con la elaboración de diferentes bebidas: primero cerveza, después vermú y, por último, ginebra», nos cuenta Álex. «Podría haber intentado también elaborar güisqui, pero esta bebida necesita mucho más tiempo de destilación y maduración y la ginebra no, la ginebra macera tanto en los tanques de acero inoxidable como en la botella, que es donde consolida los aromas, sabores y matices, por lo que me decidí por esta última bebida», añade.
Ahí nació la ginebra Gianda, una bebida espiritosa elaborada con bayas de enebro y plantas aromáticas, cuyo origen está datado en los Países Bajos, como ‘remedio‘ contra la peste bubónica hace más de trescientos años, pero a la que Álex dio su toque personal final: la lavanda.
«Siempre he querido combinar en un producto final la excelente materia prima que podemos encontrar por las tierras alcarreñas, y qué mejor que dar un protagonismo especial a la flor de lavanda, esa lavanda que tapiza los campos de la Alcarria, especialmente de la zona de Brihuega, y que al abrir una botella el aroma te traslade a esos coloridos campos», señala este emprendedor de Azuqueca de Henares.
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